紅露酒—樹林紅露酒,金門高梁,埔里紹興,台灣三大名酒,紅露酒過去叫老紅酒,特別可口是因為水質,紅露酒自清末到現今一百多年歷史,過去酒廠很多,農夫若嫌種田苦,就去酒廠上班,民國11年以前,紅露酒的製造過程,單純是人工釀造,用的是上好的糯米,洗清后裝罐,再放進爐裡加熱蒸餾,溫度要控制適當,否則到頭來酒不好喝還弄得眼淚直流。
過去,樹林紅露酒在喜宴上很流行,請客桌上一定有紅露酒,產婦做月子,燉補也非常愛用紅露酒。
在老一輩的印象中,早期紅露酒,是台灣光復初期的高級酒,而今已退流行,價值不過1罐25元,大家當作粗俗酒,沒人再用紅露酒請客了,再加上進口洋酒的開放,國人消費的能力提高,紅露酒不再有昔日的地位,但是仍然有一些酒國英雄認為紅露酒口感最好,酸中帶甜,是真正的好酒,李總統的父親便是紅露酒的愛用者之一。