說到吃，可能有許多人感覺有興趣，台灣吃的特產實在太多，朋友聽了不要流口水，現在我就將比較有特色的一一介紹！芒果在台灣被叫（木羨）仔，根據連雅堂先生（連戰的祖父）的講法，芒果是荷蘭人來台灣的時候，從菲律賓帶來種的。鄭成功的時代已經對有徵收芒果稅， 芒果宅就是種芒果的果園，可見在那個時代本省已經有許多人種芒果。
清康熙22年（公元1683年）歸順清政府，台灣的官員為了討好，將芒果獻給康熙皇帝，康熙皇帝吃了很不歡喜，不但丟掉認為不好吃，還批示討厭的意思，這份批示還藏在士林故宮博物館的清朝歷史檔案內。
台灣好吃的水果還有橘子（椪柑），原產地本來是新竹縣新埔鎮與彰化縣員林鎮，近年來新埔的碰柑已經越來越少，除了當地人自己種來吃之外，市面上看到的都是員林椪柑。
根據新埔人的說法，椪柑是乾隆時代由廣東移過來的，經過改良後變得大又甜，員林鎮的椪柑是新埔運過去的，員林人對這種講法當然是認為不符。
員林、永靖各鄉鎮的世居移民，祖籍都是廣東饒平，就是客家人，經過二百年之後都不會說客家話了，這個地方已經成為本省最大的福佬客的地點。
員林人從鹿港登陸的不少，但是還有一部份，一直到現在清明節還會去新竹縣新埔鎮掃墓，由此可見，椪柑由新埔鎮傳過去並不是無可能。 台南縣麻豆鎮的文旦又香又甜，這個地方是文旦的最佳產地。麻豆鎮還有一個“文旦祖”，是當地最老的一顆文旦樹。根據民間傳說，嘉慶君遊台灣就是為了要吃文旦，日本人佔領台灣以後，就有人將嘉慶君吃的文旦帶到日本跟他們子民說，日本人半信半疑，以為文旦是專門給皇帝吃的，於是台灣總督府就規定每年獻文旦祖的文旦給日本天皇。
既然文旦有文旦祖，荔枝當然也有荔枝祖。朋友你可能都知道楊貴妃最愛吃荔枝，以前每年有九十台馬車載了荔枝到長安，因為路途遙遠，一路上會有許多爛掉，到京城只剩下幾盤可以進貢。算是珍貴之物，台中縣潭子鄉頭家厝林家就有一株荔枝祖，也有一百多年的歷史。
南台灣名貴的海產很多，但是便宜又好吃的就是土托魚，照民間的傳說，清朝時代有一次福建的都督來台灣視察，台南人獻這種魚給他吃，都督吃了稱讚不已！於是後來將這種叫做都督魚，都督魚後來走音變成土拖魚。 台南的擔仔麵最有名，店舖在台南西門的度小月是大房，中正路的度小月是二房，清朝時代西門路以西還是海，現在的台南西羅殿風神廟前，過去是碼頭，有一批姓郭的泉州人在這個所地方做苦力，每年颱風季節若到，唐山船無法過來，這些人就挑著擔仔賣麵，希望度過生意清淡小月，所以台南擔仔麵是做度小月，到現在姓郭的人不住在這個地方。
西羅殿供奉郭勝王也就是廣澤尊王，姓郭的人認定郭勝王是他們的祖先，到現在為止，西羅店迎神時，只准姓郭的抬神轎，這個慣例已經傳百餘年了。