滷料、滷雞腳、雞趐、內臟、豆干、海帶、豬腸、豬血糕…等等要去看一部電影，買些當零食，邊看邊吃，好多人有吃滷味的習慣，到底好不好呢？營養如何？衛不衛生？先談雞腳、鴨趐，雞腳鴨趐皮多，膽固醇含量高脂肪也多，尤其雞趐的卡路里也高，吃一隻等於吃一餐牛排。
雞心、雞肝、雞腱、內臟，這些東西，不但高蛋白、高膽固醇、高普林，血濁、血管病、有尿酸的人不能吃，尤其是動物的內臟，有殘留抗生素與動物的注射用藥，都很可怕！
豆干、豆皮、豆類的素食也不安全，一般豆製品加工過程多用 雙氧水殺菌、漂白，不可能不殘留，想想，吃了這些好嗎？其實滷味都是高鹽高鈉，又重口味；你邊吃一定口渴，也要邊喝，隔天早上起床，眼皮、臉、手腳都會水腫！所以有高血壓、腎臟病勿食，愛漂亮怕胖的人也不能吃！ 「滷料的衛生問題」一般路邊在賣的滷味、鹽酥雞都沒有冰箱，也沒冷凍都是開放式的，其實非常骯髒又不衛生。
第一、食物放在不冰的地方，經過四小時以上就會生細菌！很多你買回來的食物是早上就放在外面，放一整天的，想一想，你就知道有可怕！ 再說台灣人很骯髒，邊切邊找錢，左手提滷料右手找錢，錢是最骯髒的東西，有很多細菌，你知道嗎？！再者，賣滷味的人，怕食物賣不完會壞掉都會多加重鹽分、味素，甚至防腐劑，讓食物持久，不知不覺就吃進去我們的肚子裡頭了，不利健康！今天我要求老闆多注意衛生，你的生意會更好；吃的人要小心，問問自己有沒有吃滷料的條件。