酒會治病，酒能解決疑難雜症，酒會使人增加智慧，李白若沒酒，他的智慧激發不出來，古代多少文人雅士，都是因為喝酒才有靈感，創造出藝術，可見酒真得會使人增加智慧。
酒﹝一﹞酒精在我們身體中，要過四十八個鐘頭才會完全消退，所以有人說，喝一次酒，隔兩天再喝，休息二天過讓酒精退掉再喝，必須讓肝臟休息，這個講法到底對不對？其實不太正確！有人較能喝，就算一天喝二罐紹興也沒什麼大不了∼就像喝紅茶一樣輕鬆，有人一杯入腹就不行，酒量好壞是看個人體內分解乙醇的酵素量來決定，身體酵素夠，解酒的速度便快，不會損害肝臟，自然每天喝也不打緊，反過來說，你連分解一杯的酵素都沒有，就不要多喝，必須盡量戒酒，讓肝休息，所以喝酒正確觀念是看個人的酒量，台灣人被酒害死的人很多，台灣人又懶得檢查身體，不見棺材不流淚，檢查沒時間喝酒卻有時間，很多人都是這樣。
比如一個人，姓陳，在証券公司上班，愛喝酒，又都醉到不醒人事，隔天沒精神上班，常常聽到他叫痛苦，同事叫他去檢查，他卻依舊故我，不去檢查，一直到有一天，公司規定要健康檢查，他才接受檢查，結果！檢查起來一切正常，那晚他像青龍活虎，跟朋友說他健康檢查沒毛病，喝了一杯又一杯，開懷暢飲，喝的虎虎生風好不開懷，後來不曾看過他再出現，聽人家說，醫生叫他不能再喝了，原因是他太太癌症末期，必須要他幫忙輸血，醫生替陳先生抽血才發現肝ＧＯＴ指數上升，醫生說陳先生有酒精性脂肪肝。
酒（二） 脂肪肝大部分是飲酒引起的，酒精性脂肪肝，並不是指我們吃的脂肪肥油屯積在肝臟，酒精性脂肪肝是長年飲酒過量，脂肪累積留在肝細胞引起的，檢查時，如果肝細胞還未長大，ＧＯＴ沒溢出來，ＧＯＴ沒流入血中，便檢查不出來，有脂肪肝並不恐怖，但是檢查不出來又不知休息，繼續喝的話往往導致肝癌發生才知道，比如有一個人酒量奇佳，工作做的勤又打拚，他頭一次去檢查，感覺ＧＯＴ、ＧＰＴ有稍微高一些，第二次又做更精密的檢查，做超音波一切都沒問題，他雖然喝酒稍微節制，但是工作量不停，真的很打拚，一直到有一天，突然不能吃，人一直瘦下去，四肢無力，他才又去檢查，已經太慢，醫生診斷是肝癌。
發生到結束四十五天而已，死的很冤枉，那麼健壯之人，一個半月就這樣結束人生，所以不要全然相信檢查，檢查不是說很重要，但是因為人的肝很複雜，還沒肝癌以前表面上都很正常，儀器再好，醫生再厲害都不能完全百分之百的檢查出，最好是自己生活方面作調整，充分休息，喝酒適可而止，有一個醫學教授說：一杯便醉，喝一口便臉紅的人比較健康，往往是千杯不醉，酒量好的人早死，會游泳的通常早死﹝因為常下水，機會更高﹞，藝高人膽大表現神勇，喝過頭都還不知節制，所以會喝的早死。
酒（三）酒入喉－經過胃、小腸、大腸吸數後入肝臟，喝酒醉是因為大腦的皮質接受體感應，酒精超過濃度發出信號，告訴你不怕死的話多喝一些無所謂，這時喝醉的人開始大舌頭，多話又會開始亂來，有的會起乩，還走八家將腳步，招式一大堆，酒精成分是看你肝臟的分解能力而定，你酵素多的人，退酒一定快緊；酵素少，血中的乙醇濃度便降的慢。乙醇若無法分解，一定很痛苦，臉色反青反白，想吐、噁心的症狀一直出現，這種人最好不要喝。
想要酒醉的人才會飲酒，酒量好的人喝再多也不一定醉，但是越喝會喝越多，喝到後來，大腦會漸漸變的遲鈍，大膽若遲鈍，一旦喝過量他也不會通知，所以不知不覺會喝的更多，肝臟早晚會出問題。
所以我們做一個結論，酒喝一杯臉便泛紅，馬上酒醉的人喝酒會想要吐的人，其實肝比較好，也比較健康，喝的多的人其實是肝硬化的候選人，為了大家肝臟的健康，以上提醒大家做參考，為你的妻子，為你的家庭，少喝一些吧！身體要保重！