牛肉含大腸桿菌，大腸桿菌寄生於牛隻的腸胃道，如果屠宰不小心沾到牛屎，或腸子洗不乾淨沾到了細菌，容易感染，食用沒有全熟的牛肉，感染率高，如果你摸到牛肉，有大腸桿菌，忘了洗手被感染了，會肚子痛、嘔吐、腹瀉、發燒，可能導致死亡，尤其老年人及兒童，牛肉千萬不要生吃。
牛肉含大腸桿菌，大腸桿菌寄生於牛隻的腸胃道，如果屠宰不小心沾到牛屎，或腸子洗不乾淨沾到了細菌，容易感染，食用沒有全熟的牛肉，感染率高，如果你摸到牛肉，有大腸桿菌，忘了洗手被感染了，會肚子痛、嘔吐、腹瀉、發燒，可能導致死亡，尤其老年人及兒童，牛肉千萬不要生吃。