有顏色的水果，營養比較豐富，我們吃水果、青菜盡量吃有色的，我把各種顏色的營養做一個分析，提供大家參考。
綠色－含異硫氰酸鹽，能助肝臟生產乾醃，有抗癌作用，芥蘭、大白菜、花椰菜、包心菜、菜豆仔，綠色的都是很好的菜又含葉黃素，這對眼睛很好。
紅色－如蕃茄，有豐富蕃茄紅素，它會抗癌、抗氧化。 橘色－B胡蘿蔔素，有益眼睛，如南瓜、芒果、紅菜頭、哈密瓜。 黃色－含B隱黃素，保護細胞和抗氧化。
大蒜、洋蔥－含有蒜素，抗腫瘤，含黃酮類化合物保護細胞，蘆筍也不錯。 有顏色的越鮮越好，我是看一個專門研究營養及防癌的醫生寫的，他說越鮮豔，它的植物營養素就越多，越鮮豔的蔬果，抗病的化學物質越豐富。