竹塹餅的特色是外皮鬆脆、內餡柔軟、甜度恰當、香味濃溢、不會油膩。而竹塹餅名字的由來，是因為外縣市的人經常說：「竹塹的名餅或竹塹買名餅。」然後一傳十，十傳百。久而久之，就被大家叫成「竹塹餅」，說白話一點就是新竹餅。 資料來源:http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2007/winner603/2_1_1.htm
竹塹餅的特色是外皮鬆脆、內餡柔軟、甜度恰當、香味濃溢、不會油膩。而竹塹餅名字的由來，是因為外縣市的人經常說：「竹塹的名餅或竹塹買名餅。」然後一傳十，十傳百。久而久之，就被大家叫成「竹塹餅」，說白話一點就是新竹餅。 資料來源:http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2007/winner603/2_1_1.htm